Proyecto innovador que asombra a toda la comunidad educativa de la provincia.

Cocinar acción cotidiana, simple y asequible. Cocinan los hombres y las mujeres desde que se descubrió el fuego. La innovación empieza cuando incluyes cocinar en el currículo educativo.

Datos teóricos: El 18 % de niños/as obesos en Andalucía; la frase “no me gusta” sin probarlo; la desesperación de las familias porque sus hijos/as no comen ni fruta, ni verdura; el concepto de creatividad, el adornar los ingredientes haciendo un todo atractivo saludable; al hablar de cocina, los alumnos/os emiten “risitas”, “eso es de niñas “, necesitamos coeducación.

Me empeño en continuar con la asociación de educación práctica y cocina y necesito algo tangible.

Un día bajando del cole, encuentro a Álvaro, un antiguo alumno, que me transmite la necesidad que tiene de realizar una experiencia de cocina infantil para sus estudios ¡Perfecto¡ La práctica!

Desde aquel instante comenzamos a darle forma a una experiencia que bautizamos como COCINA CON EL CAMINILLO. Los dos rememoramos, entonces, otra experiencia que surgió del cariño entre iguales: EL CARNAVAL INFANTIL.

La lista de necesidades fue in crescendo: ¿El lugar de desarrollo? La Cocina del Módulo del IES Virgen de la Caridad. Otro objetivo para cumplir con el proyecto: la colaboración inter-centros. Nos dimos cuenta de la necesidad de un sponsor, para lo que nos pusimos en contacto con la ALCI y sus acertadas gestiones. Nos trajeron un magnífico sponsor, Maskom Supermercados. Para la imagen y atuendo de los niños buscamos diseñador de imagen, diseñador gráfico y el taller de Madres del Cole, que crearon gorros, delantales, folletos, carteles…

Y tras muchas reuniones, subidas y bajadas: ¡llegó la primera de las cuatro jornadas gastronómicas programadas!

¡ Bollicaos caseros, gominolas de frutas, puré de verduras con coliflor y fideos de arroz fritos, piruletas de conejo, croquetas de pizza ..., así hasta una veintena de prácticas y degustaciones, todos alrededor de los fogones con una curiosidad sin límites ! Las madres observadoras sorprendidas de la dinámica y funcionamiento de los grupos. Los dos maestros cocineros, Manolo y Álvaro, empeñados con fuerza, convicción y sabiduría en esta tarea voluntaria. La creatividad coloca al mismo nivel los valores educativos y los platos tan sublimes.

Desde el principio hasta el broche final: la degustación de siete mil tapas en el II Encuentro de Loja en Salud o la jornada de clausura, en la que estuvimos acompañados por muchas autoridades, todo un paseo por las nubes y una joya educativa práctica para todos los enseñantes.

Y para esto solo hemos contado con 180€ en metálico, gran parte de los cuales se han invertido en la limpieza de la cocina.

Vivimos tiempos de confusión, de recortes e inseguridades, volvamos la vista a las cosas sencillas. Hay que invertir en ilusiones, colaborar y hacer que fluyan las buenas relaciones. Y ¿por qué no?, un día, proponle a tu familia, hacer algo especial: ir a comprar lo necesario y crear en tu hogar una receta mágica, cuyos ingredientes sean amor, igualdad, solidaridad, paciencia.

¡No engorda  y estás educando !