Los guisos tradicionales, protagonistas este fin de semana en Loja

"Frente a la cocina moderna, este evento le da la vuelta a la carta y fomenta platos tradicionales", explicó la concejala de Desarrollo, Paloma Gallego, cuyo área coordina este fin de semana de gastronomía típica junto a la ALCI. Según Francisco Izquierdo, de la asociación, este año la novedad es que no sólo se ofertan raciones o platos sino que se suma la tapa de guiso -que, junto a la bebida, se ofrece a un precio de 3 euros-. Se puede salir así de ruta de 'cuchareo'; cuatro restaurantes han preparado menú específico y el resto propone un guiso central, adelantó Izquierdo, que resaltó el objetivo de actividades como esta. "Se trata de poner en valor la hostelería de Loja y dinamizar la ciudad y sus fines de semana, para que puedan disfrutarla vecinos y visitantes", indicó. "Tenemos que conseguir que Loja esté cada vez más viva y sea referente provincial en turismo y oferta de servicios", coincidió con Izquierdo el alcalde, Joaquín Camacho.

Como viene siendo habitual, Ayuntamiento y ALCI enmarcan esta iniciativa en otras que marchan en paralelo, como la aplicación móvil 'Loja Compras'. "El objetivo es fidelizar al cliente y ofertar producto por Internet", recordaron de la aplicación, en la que están ya más de 80 negocios lojeños y que realiza casi a diario sorteos y promociones entre los consumidores que optan por los establecimientos de Loja y su centro comercial.